主料五花肉400g

调料花生油适量食盐适量鸡精适量花椒适量干辣椒适量蒜苔适量红葱头100g元贞糖1小勺

做法

1.青蒜洗净切碎，叶子和茎分开

2.五花肉入水煮至筷子可以轻松插入肉皮

3.捞出晾凉切成薄片

4.干辣椒和花椒备好

5.洋葱头切块

6.锅内先放少量油，将五花肉片煸出油脂，然后放入郫县豆瓣酱炒香

7.放入干辣椒和花椒炒出香味，加入糖翻炒均匀

8.加入青蒜茎和洋葱头炒熟

9.最后加入青蒜叶子炒软，品尝一下味道，调入少量盐和鸡精出锅即可