做法如下：

1、材料准备好：洗净的土豆，焯过水的排骨

3、快速炒散

5、炒匀炒上色

7、炒匀后加入清水

9、炖半小时加入土豆

11、然后装盘

营养价值：

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。土豆红烧排骨是家常菜菜谱之一,以土豆，青豆，排骨为制作主料,肉鲜，豆腐嫩，工艺是红烧，难度中等。