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田螺肉的做法(怎么煮田螺肉)
发布时间:2022-09-13 00:48   浏览量:9

用料

田螺1斤

油适量

大蒜7-8瓣

干辣椒7-10颗

新鲜小米辣4-5颗

姜适量

花椒适量

生抽适量

料酒或白酒适量

豆瓣酱适量

薄荷适量

盐适量

味精适量

白砂糖适量

做法

1/5田螺洗净,把姜,蒜,辣椒切好备用

2/5热油,放入辣椒,花椒,姜,蒜 ,炒香

3/5倒入田螺,放盐,中火焖炒6分钟

4/56分钟后倒入豆瓣酱,料酒或白酒,加少许生抽,少许白糖,加冷水没过田螺,小火煮30分钟以上

5/5最后放入薄荷,出锅,享用色香味俱全的煮田螺肉。

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