丝瓜汤的做法(陕北霞姐丝瓜汤做法)
发布时间：2022-09-13 00:55
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材料
鸡蛋100克 丝瓜250克 虾仁20克 盐3克，胡萝卜10克
陕北霞姐丝瓜汤的做法步骤：
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；
2、鸡蛋加盐打匀；
3、虾仁用温水洗净；
4、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；
5、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、烧沸，煮约5分钟；
6、下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。