调料

猪肉 (100克)

京包菜 (半个)

葱 半根

姜 2个

蒜 三瓣

辣椒 三个

冰糖 少许

酱油 少许

料酒 适量

1/准备辅料

将准备好的葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。

2/处理肉

将切好的肉放入碗中，后放盐和料酒腌制十分钟。

3/处理包菜

将包菜洗净后，用手撕成片状。

4/翻炒辅料

起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒。可根据喜好添加适量的冰糖调味。

5/炒肉

配料炒出香味后将肉下锅，加少许的酱油调色。

6/加入包菜继续翻炒后出锅

肉炒熟后放包菜，开大火炒包菜，炒熟后即可装盘出锅。