准备食材//p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-jcdsk5yqko/20dda3d046534cc298f548abec5e4ef3" height="481" width="640" />

2.老姜一块先切成片，然后再切丝备用。大葱一根切成葱花，放入带鱼里面。

4.腌制带鱼的时候我们准备调面糊。向碗中加入面粉1勺，淀粉1勺，然后再加入精盐一克调味，然后再加入适量的白醋，向里面加入鸡蛋两个，加入适量清水然后用筷子搅拌均匀备用。搅拌成拉丝状就可以了。

6.油温烧至8分热时，然后再将炸好的带鱼，再进行复炸第二遍。带鱼复炸第二遍，这样做出来带鱼才不会吸油，而且吃起来口感更佳。大约炸制三分钟后，就可以将其捞出使用了。