萝卜炖排骨是一道菜品，主料是白萝卜、猪排，调料为料酒、精盐、味精等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成。

菜品特色

大众食品，主料料酒，精盐，味精，葱各适量。

折叠编辑本段制法

1.将猪排剁块，白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块)，葱切段。

2.猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多，去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟，撇去浮油，加入精盐,味精调味即可。