原料

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里脊肉 (500克)

淀粉 100克

白糖 5克

盐 5克

水 半碗

辣椒 50克

葱，姜 少许

1/先将里脊肉切成小肉段 。

2/在肉上加点盐抓匀 腌制5分钟。

3/将泡发后的淀粉放入里脊肉里进行抓匀。

4/勾兑调料汁，在碗里加入半碗水，加入一点盐和白糖，两勺酱油，加入一点淀粉搅拌均匀

5/将油温烧到7成，将包裹淀粉的里脊肉放入锅中炸制

6/将炸好的肉段取出，在锅中放入少许油，放入葱姜进行爆炒，加入切好的辣椒再翻炒几下。

7/将炸好的肉段倒入锅里翻炒几下倒入碗汁翻炒，让碗汁包裹肉段后就可以出锅了。

8，美味又好吃的六段溜肉段的正宗做法完成开吃了。