南瓜小馒头的做法1.南瓜去皮后切成块大约是160克，然后放在容器里盖上盖，微波炉转4分钟左右。高火。取出来用小勺子将南瓜压碎，加入面粉和酵母揉成面团。放一边发酵。如果你用的是菠菜，就稍放些糖。放糖的作用，可以让酵母发得更快。而且吃起来味道也好。但用南瓜，因为南瓜本身的甜度可以，所以就不用放糖了2.发酵好后，取出来擀成长片。注意片要均匀3.抹上水。注意这里是水，不是用油。如果是油，就会出来一层一层的卷。那样也很好看4.顺边卷起5.然后切成三厘米左右的段6.上笼用温水醒30分钟左右。蒸笼上抹些油，馒头蒸好后，不容易沾。