你好，我是家厨美食，很高兴回答你提出的（绿豆芽怎么炒好吃？）这个问题

绿豆芽清热解毒，口感清脆，营养丰富，今天推荐一个素炒绿豆芽的吃法，请注意下面的步骤

食材：新鲜绿豆芽

配料：干红辣椒，葱姜沫

调料：生抽，米醋，蚝油，料酒，鸡精，食盐，香油

操作方法：用清水洗净豆芽备用，干辣椒切成段备用

锅中放油，油温五成热，放葱姜干辣椒段炒香，放入绿豆芽开大火翻炒一分钟，陆续进入调料，翻炒入味，关火出锅装盘，注意绿豆芽适合快炒，下锅到出锅最多三分钟，炒的太老就不好吃了

希望我的回答能帮助你！