土豆排骨汤的制作食材：

排骨1000克，土豆500克。

大葱1根(小葱5-6根)，姜5片，绍酒，盐，味精各适量。

土豆排骨汤的做法详细步骤

1)把排骨斩成小块，洗净沥干水分；

2)土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；

3)将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

4)将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。