主料：猪蹄2个 黄豆200克方法/步骤：

1.准备食材；

2.猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；

3.黄豆提前泡发；

4.大葱、生姜切片；

5.锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；

6.放入猪蹄翻炒均匀；

7.倒入生抽；

8.倒入老抽；

9.放入盐；

10.翻炒均匀，放入大葱；

11.倒入可以没过猪蹄的清水；

12.放入香叶；焖煮40分钟之后；

13.放入黄豆，继续炖至熟烂；