冒菜西施创始人是黄伟。

“冒菜西施”这个名字，是基于品牌创始人黄伟的妻子喜食冒菜的原因以及“情人眼里出西施”的美好爱情回忆而决定的。

2015年，在成都开创了第一家冒菜西施门店。从纪念自己的爱情到想要分享美好与幸福给更多人的理念出发，“西施”作为中国古代四大美女之一，既让消费者感到美好的形象，同时又展现“美食即食美”的餐饮品质追求，让消费者吃到美食，获得幸福。“ 将冒菜西施打造成传递幸福的餐饮领军品牌。