材料：公鸡 半只、姜 半块、蒜 7瓣、大葱 2根、油豆腐 100g、豆腐干 100g、海鲜菇 250g、香菇 100g、豆瓣 两大勺

做法：

1、材料准备，大葱打破切段，姜切成细末，蒜拍好，鸡清洗干净剁块，油豆腐切块，豆腐干切条！

2、葱、豆腐干、香菇、海鲜菇、鸡备用

3、炒料！热锅冷油放葱蒜姜，然后放豆瓣酱！炒香！还有十颗左右干辣椒切段放在里面一起炒，放入鸡、香菇，海鲜菇翻炒。

3、放入油豆腐，翻炒后，加小半碗水！大火收水

5、水收干后放入豆腐干，翻炒，翻炒后加入小半碗水，中火收汁！即可