1 原材料准备齐全

2 准备干净盆子，把粘米粉、细砂糖、水倒入盆中

3 用手动打蛋器搅匀至没有颗粒

4 将搅匀的浆液倒入奶锅开小火，一边煮一边用打蛋器不停搅拌，煮至提起打蛋器时，浆液可以呈直线流下关火

5 浆液倒入网筛过滤

6 放凉备用

7 酵母粉用温水冲开（一定要温水，太热酵母会死掉），倒进浆液中

8 用打蛋器搅拌均匀，包上保鲜纸室温放置一小时

9 发酵到面糊有好多小泡泡就可以了（不要发酵过久，会酸），盘子擦油，倒入浆液，隔水蒸15-20分钟

10 蒸好的白糖糕倒出来，放凉切片

11 香甜松软，非常好吃