大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

大头菜就是卷心菜的另一种叫法，下面介绍一个凉拌大头菜的方法。

用料：大头菜半个、干红辣椒两个、虾皮一小把、蒜四五瓣、味极鲜酱油两勺、蚝油一勺、花生油小许、糖小许

一.大头菜洗净切丝，越细越好，放入碗中

二.蒜剥皮拍扁，切碎

三.干红辣椒洗净切丝

四.蒜碎、干红辣椒丝、虾皮放在大头菜上

五.两勺味极鲜酱油、一勺蚝油、小许糖搅拌至糖化开

六.锅中小许花生油，开火烧至冒烟，把调料汁倒在蒜碎、虾皮、干红辣椒丝上，接着把烧热的油倒入，拌匀即可