一般纯芝麻酱比较粘稠，需要用水调稀，比例大概是芝麻酱：水=2:1，也就是说一斤芝麻酱半斤水，然后将水分多次混入慢慢搅拌即可。如果是混合芝麻酱，是已经弄好的，所以不需要用水再次调稀。　　芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。