水煮活鱼的做法(水煮生鱼片的家常做法)
发布时间：2022-09-15 23:49
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1、1.取出一条生鱼，活杀后把鱼洗干净，切下鱼头和鱼尾，沿脊椎骨平刀剖开，剩下一整块鱼肉2.将鱼肉横放在砧板上，斜刀切鱼片，每一块鱼片切两刀，两刀都是切一样的大小。
2、先是一刀不切断，切到接近鱼皮的地方；再切一刀直接切断3.把切好的鱼片放在盘子里面，用盐，料酒，酱油，油腌制1个小时左右。