轰炸大鱿鱼是广受欢迎的街头美食。做法简单把鱿鱼用根铁签或者竹签穿起来，裹上粉炸出来，听起来很简单吧。

具体做法

准备食材，鱿鱼，油，盐，黄酒，脆炸粉，孜然粉，芝麻，麻辣鲜。

做法

第一步

鱿鱼处理，就是把鱿鱼头和身体分开，洗好了，头去掉眼睛牙齿还有吸盘，把身子去掉内脏，骨头等洗干净，这个大家都会。

第二步

把鱿鱼去水，加入麻辣鲜，黄酒，盐搅拌放半个小时，让它入味。

第三步

把鱿鱼两边划口，中间不要切断，然后用签子穿起来。

第四步

把鱿鱼全身占满脆炸粉。

第五步

把鱿鱼放到烧热的油锅里。炸到金黄色熟透。

第六步

把鱿鱼捞出来，把油滤干，撒上芝麻孜然粉等调料。

现在就可以吃了，是不是很简单。