步骤1食材：大头菜250克、西红柿1个、大葱10克、大蒜3瓣。 调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、胡椒粉1克、鸡精1克。

步骤2大头菜切丝。

步骤3西红柿切块。

步骤4大葱切斜片。

步骤5大蒜切片。

步骤6炒锅中油温5成热时，下入大葱片、蒜片，爆香，放入西红柿，炒至出汁。

步骤7放入大头菜，大火炒软，调入盐、蚝油、胡椒粉、鸡精。

步骤8炒匀即可。