我们“外婆的菜谱”是做全国各地美食的，外婆的菜谱，顾名思义就是请全国各地的外婆做她们最拿手的家常菜，所以小编在跟随拍摄期间，有幸见到了很多好吃又比较家常的美食，今天小编给大家分享一道我们在浙江杭州萧山拍摄的时候一位外婆的家常拿手菜——韭黄冬笋炒肉丝。

【食材】

韭黄500g、冬笋1颗、精肉100g、香干200g、料酒、精盐。

【做法】

1.冬笋、韭黄、豆干、精肉切丝备用。

2.油热之后，先把肉丝下锅翻炒到变色后，香干下锅翻炒1分钟。

3.笋丝下锅，与香干一起翻炒3分钟，加入适量黄酒和盐。

4.韭黄下锅，翻炒2分钟后，倒入适量清水再炒3~4分钟即可出锅。

两种家常的蔬菜，再加上香干和精肉，随意翻炒，就能炒出一盘美味又营养的春日佳肴。

这么简单的小炒，你也来试一试吧。