馄饨皮的做法(福建千里香馄饨皮的制作方法)
发布时间：2022-09-16 00:37
浏览量：4
1、馄饨皮需要筋道、耐煮、不破皮才行。
2、具体做法：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H 0.3-0.5斤、水32-35斤。
3、操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧皮了。