1.

1个柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分

2.

柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

3.

洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分

4.

切成0.5厘米左右宽的丝、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时

5.

浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮

煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火

稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让柚子皮都沾上白砂糖

彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存