用料

高筋粉 250g

细砂糖 28克

盐 4克

干酵母 6克

鸡蛋 1个

水 225克

热狗肠 6根

块状马苏里拉芝士 200克

面包糠 适量

蕃茄酱 适量

拉丝热狗棒的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器中加入水和酵母搅拌均匀

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面粉、糖、盐

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入全蛋

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至无颗粒状态，盖保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的状态，充满气泡

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马苏里拉芝士切块，热狗肠对半切开，用竹签串好备用

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

串好的芝士与热狗肠薄薄粘一层面粉

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在发酵好的面团中转动竹签让热狗肠和芝士裹上面糊

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再均匀裹上面包糠

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧油至5成热，下入热狗棒，炸至表面金黄

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后先粘一层白砂糖，再挤上番茄酱

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金黄诱人

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美拉丝

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再长一点点

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还能拉长一点点