原料

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辣椒 (适量)

花生 (适量)

香菇 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

甜面酱 适量

料酒 适量

1/干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。

2/豆腐干切丁、焯水待用。

3/笋切丁待用。

4/小豌豆去壳、焯水待用。

5/花生油炸晾凉待用。

6/虾仁去虾线、上浆、过油待用。

7/猪肉切丁、上浆、过油待用。

8/香肠去肠衣、切丁待用。

9/热锅冷油，煸炒香菇和香肠丁，出锅待用。

10/热锅冷油，先煸炒笋丁，再放入豆腐干丁煸炒。

11/加入肉丁煸炒。

12/加入香菇丁、香肠丁煸炒。

13/加豆瓣酱。

14/加甜面酱。

15/加辣椒酱。

16/炒匀、加香菇水煮开。

17/加入豌豆炒匀、放入虾仁，盐、糖、味精调味。

18/放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘。

19.美味又好吃的水煮花生酱做法完成开吃了。