用料

主料

2.

与整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。

4.

姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。

6.

腌好的鱼连同腌料一同入锅，大火水开后蒸10分钟左右。

8.

把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面。

10.

鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。

鱼要提前腌制会比较入味。蒸鱼的时间不能过长，长了蒸老肉质就不鲜嫩了，一般10分钟以内。具体要看鱼的大小来掌握。