火腿肠的做法(火腿肠的家常做法 自制)
发布时间：2022-09-20 17:58
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火腿肠的家常做法：
主料：猪前腿肉15斤，猪小肠半斤。
配料：高樑白酒3两，白砂糖8两，精盐2两，白胡椒粉5克。
操作步骤：
1，猪小肠冷水清洗，用刀片刮去表面粘膜。
2，猪肉去皮去骨，切成细小薄片，加入精盐，高樑白酒，白砂糖，撒入胡椒粉，用手拌均勻，然后将肉灌进猪肠里，用细棉绳梱扎。
3，将做好的火腿肠放入太阳处晒5至6天即可食用。
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