酸菜鱼怎么做 家常做法(酸菜鱼的家常做法和步骤)
发布时间：2022-09-15 21:15
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1、 首先用刀把洗净的黑鱼骨头剃掉，再把鱼肉切成片并加入料酒、食盐、淀粉腌制，接着将葱、蒜、酸菜、辣椒倒入油锅中翻炒出香味，最后往锅中倒入清水和鱼片煮熟即可。
2、分享我做菜的心得：酸菜一定要焯水，可以去掉涩味;煮鱼片时不要不停的搅动，否则鱼片容易碎。
1、 首先用刀把洗净的黑鱼骨头剃掉，再把鱼肉切成片并加入料酒、食盐、淀粉腌制，接着将葱、蒜、酸菜、辣椒倒入油锅中翻炒出香味，最后往锅中倒入清水和鱼片煮熟即可。
2、分享我做菜的心得：酸菜一定要焯水，可以去掉涩味;煮鱼片时不要不停的搅动，否则鱼片容易碎。