1

五花肉一块

2

准备好调料

3

蒜苗择好洗净，用刀把蒜苗的根部用刀拍扁再斜切成小段

4

冷水下锅放入猪肉

5

煮开把杂质撇出去

6

放入葱姜，花椒，大料，料酒继续煮

7

煮至用筷子把肉可以插透就好了

8

晾凉切成大小合适的片

9

锅里倒油放入肉片慢慢翻炒

10

炒至肉片两面金黄色以后，放入葱姜和一勺郫县豆瓣酱翻炒

11

翻炒均匀以后，把蒜苗的根部放入锅里翻炒

12

过一分钟后再放蒜苗叶和少许糖

13

翻炒均匀即可关火