主料

杏鲍菇4个左右

红椒尖3根

青尖椒3根

猪肉适量

辅料

葱姜适量

配料

蚝油1汤匙

生抽1汤匙

老抽少许提色

盐少许

鸡精1茶匙

糖1/2茶匙

1. 猪肉切成片备用。

2. 青红尖椒斜刀切段。

3. 杏鲍菇斜刀切成片。

4. 锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软。

5. 另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色。

6. 将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀。

7. 出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅。