工具/原料

竹笋 (1把)

肉 (1块)

青辣椒 3个

红米椒 2个

姜蒜 一些

生抽 适量

蚝油 适量

盐 1平勺

油 适量

方法/步骤

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竹笋切片浸水，辣椒姜蒜切丝，肉切片备用

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锅内油热爆香姜蒜红米椒，放入肉片翻炒至熟备用

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竹笋沥干水倒入锅中翻炒至断生，加肉片+盐+生抽+蚝油翻炒均匀

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锅内加适量水化盐，翻炒至熟即可

注意事项

竹笋选嫩一些的，老的吃起来会比较硬

如果竹笋切厚了，可以先在锅里焯两分钟水