凉菜的做法有很多种，但制作起来都很省时简单，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

木耳用水泡发摘好备用

香菜切段，蒜切末备用

锅中倒水，水烧开后放入木耳，将生抽、米醋、食盐、味精、白砂糖、葱花、小红辣椒段、蒜末、香菜段

腐竹清洗干净切段备用

生姜切末，芹菜段、生抽、食盐、生姜蒜末、红油，搅拌均匀

莴笋去皮，切丝备用

红辣椒切段备用

锅中倒水，水开后放入冷水中浸凉

浸凉后捞出控干水分放入碗中

碗中添加熟白芝麻点缀一下即可

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！